Higienização dos alimentos!

Segurança Alimentar

Os alimentos são fontes de prazer e de saúde quando ingeridos nas quantidades corretas e preparados de forma atrativa e saborosa. Porem, também podem ser fontes de doenças se cuidados higiênicos forem esquecidos durante o preparo das refeições, e esses pequenos cuidados são de fundamental importancia, para a saúde.

- Como evitar a contaminação dos alimentos: 

• Mantenha limpos: fogão, mesa, geladeira, facas, garfos, panelas, pias e panos de prato;

• Mantenha o lixo sempre bem tampado e, se possível, longe dos alimentos;

• Compre  alimentos frescos e em local de sua confiança;

• Nao consuma alimentos com alteraçoes de cor ou cheiro;

• Descongele as carnes na geladeira e nao em temperatura ambiente;

• Para cortar carnes e vegetais, prefira tábuas de plástico. Evite tábuas de madeira, pois ela retém o suco da carne;

• Não corte carnes e vegetais ao mesmo tempo para não ocorrer contaminação cruzada;

• Lave bem as latas e embalagens antes de abrir, e 

• LAVE AS MÃOS ANTES E APÓS DE QUALQUER INTERRUPÇÃO, PARA NÃO OCORRER CONTAMINAÇÃO NA HORA QUE VOLTAR A TOCAR NO ALIMENTO. 

- Dicas de higienização de legumes, frutas e verduras:

• Lavar as folhas, legumes e frutas em água corrente para eliminaçao dos resíduos; 

• Para cada litro de água, acrecentar 1 colher de sopa de água sanitária;

• Misturar bem o produto na água;

• Colocar os alimentos acima citados, deixar por 10 minutos;

• Enxaguar em água corrente, deixar escorrer e servir.

Embora possa parecer simples os pequenos cuidados que se deve ter para que os alimentos não se tornem veículos de trasmissão de agentes patogênicos para a nossa saúde, esses pequenos cuidados farão toda a diferença na nossa vida.