Receita - Salada de Alface com Laranja, Feijão e Queijo Feta

2 Doses

Tempo de Preparação: 15 Minutos

Tempo Total: 15 Minutos Preparação: Fácil

Ingredientes:

1 Alface cortada em juliana

200 grs de rabanetes200 grs de feijão cozido1 laranja em segmentos1 cebolinho picado50 grs de queijo feta (magro)50 ml de vinagreta de laranja

Preparação:

Junte todos os ingredientes numa saladeira. Mexa e misture bem com o molho vinagreta.

Para o vinagreta de laranja:

Junte 1/3 de vinagre de cidra para a quantidade de azeite de desejar utilizar e misture até homogeneizar. Junte duas colheres de sopa de sumo de laranja, 1 pitada de sal e pimenta e volte a mexer.

Informação Nutricional:

Por dose:

242 calorias

5 grs de gordura (2 grs saturada; 3 grs monoinsaturada)

8 mg de colesterol

38 grs de hidratos de carbono 

13 grs de proteínas

15 grs de fibras

200% da Dose Diária Recomendada de vitamina A

160% DDR de vitamina C

621 mg de sódio

1,059 mg de potássio

84% DDR de folatos

20% DDR de cálcio

fonte: http://www.alimentacaosaudavel.org